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在厨房排烟系统中，管道的设计也有一定的规范和要求，如果出现不合理的地方，会影响厨房排烟的通畅，并影响油烟净化器的工作。一般，厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，才能更好的清理污垢。值得注意的是要根据厨房的实际情况来安排布置厨房排烟管道，才能避免在布置后发现问题重新改造，同时能让厨房的油烟可以顺利排出，保持我们厨房的干净整洁。

PVC管不仅在耐热温度上远远高于油烟温度，而且本身也具有超好的耐氧化能力。但如果想用PVC管代替烟道管，有一点需要注意，为了长期使用的性能考虑，采用160的PVC管给引到油烟机的上方位置，这样才能减少后期使用产生的漏油问题。

无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。

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通常，有几种方法可以确定厨房的排气量：（1）根据换气次数确定排风量：每个厨房差别很大，并且厨房的面积与厨具和炉灶的数量不成比例。炉子造成的相同污染物和热量产生也大不相同。实际上，厨房通风不是全尺寸通风，设计的风量会根据换气次数而有很大差异。

一些建了烟道的住宅建筑设计的烟道种类单一，非常容易导致油烟倒流、反味。此外，一些新楼盘以便扩大餐厅厨房总面积，变小了纵向烟道的横截面积，而且沒有机械设备排烟设备，以致排烟系统软件总流量不大，导致排烟不畅。厨房通风排烟管道生产

掌握住房烟道的归类：当今的住房烟道一般分成：单烟道式、次序式、直流变压器式、止逆阀式。

单烟道式：由一个简易的矩形框排风管组成，竖直穿越***各层住房，在各层住房中留出一个联接抽油烟机的进气口，蕞底层由一个补出风口血。其基本原理是各层在抽油烟机的促进下，将油烟排进烟道中，因为溫度的***，在烟道中造成升高水的浮力，从出平屋面的通风口将排出来。厨房通风排烟管道生产

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厨房排油烟、排热的关键作用间关键有烹制间、烧腊间和中式点心间等。排气管、排热的关键地区有蒸制间和刷碗间等。

烹制间做为商业厨房的关键一部分，是开展炒、炸、煎、烹烤等烹制主题活动的关键场地，会造成很多烹饪油烟，也是厨房空气污染物的集中化产出率区，房间内热舒适度和空气指数质量是烂的，废弃物的排污也是比较严重的。应取用食油网烟罩再根据油烟浄化器解决后才可排污到空气中。蒸制间的电蒸箱和电蒸柜及刷碗间的水槽洗碗机会造成很多的蒸气和发热量，采用集气罩根据离心风机立即接排污到户外，一般不用配备油烟净化器。

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